Kurkuma (Curcuma longa, Indický šafrán)

Rostlina kurkuma pochází původně z Asie, zejména z Indie a Číny, v současnosti se pěstuje už i v Evropě. Kurkuma patří do čeledě zázvorníkovitých. Hlíza (pakořen) kurkumy je jedlé, velmi známé asijské koření a je významnou základní složkou kari koření.

Použití: Účinně se používá při detoxikačních kúrách a kúrách na očistu žaludku¹. Kurkuma je uznávaným ochráncem – čističem jater², kromě toho má vynikající antifungální, antivirové a antibakteriální účinky, je silným antioxidantem³⁴ a zlepšuje funkci nervového systému.

Výsledky výzkumů: Účinnou látkou kurkumy je kurkumin, který je coby detoxikační látka velmi účinný při podpoře ledvin⁵. Zabraňuje poškození volnými radikály⁶, zvyšuje obsah glutationu v ledvinách a aktivitu glutathion peroxidáz. Výzkumníci vkládají velké naděje do toho, že pravidelné užívání kurkumy pomůže při léčbě ledvin⁷, protože zabraňuje poškození ledvin vyvolaných peroxidací lipidů. Kurkuma je úspěšně využívána také při nádorových⁸⁹ lézích¹⁰, zejména při nádorech kůže, prsu, žaludku a střev. Kurkuma je vynikající také při prevenci Alzheimerovy choroby¹¹, protože zabraňuje vzniku shlukování škodlivého beta-amyloidu.

Bibliografie:
1. http://www.vitalitas-magazin.cz/bylinky/kurkuma
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874104003393
3. http://www.all-science-fair-projects.com/project1394_39.html
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/037887419501250H
5. British Journal of Pharmacology, 200, Vol 129, Iss 2, pp 231-234
6. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15650394
7. http://www.raysahelian.com/turmeric.html
8. http://www.cancerresearchuk.org/cancer-help/about-cancer/cancer-questions/can-turmeric-prevent-bowel-cancer#research
9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15367704
10. Journal of Agricultural and Food Chemistry
11. http://alzheimer.neurology.ucla.edu/Curcumin.html